Compra por Categoría
Foie gras extra
55,04 €
IVA incluido
Descripción Breve
Es el hígado graso o foie gras extra en crudo presentado en pieza entera, con sus dos lóbulos compactados y envasado al vacío.
De color amarillo-marfil, textura suave y untuosa, firme al tacto sin llegar a ser dura, de consistencia compacta y brillante, de sabor fundente y permanente al paladar.
Proviene de nuestros patos alimentamos con maiz durante sus 14-15 semanas de vida.
El foie gras extra fresco, se puede cortar en forma de escalopas y hacerlas en la plancha. También podemos hacer el Micuit con sal y pimienta o incluso atrevernos a macerar y enriquecerlo con algun cognac y/o hierbas.
Al ser fresco, permite la congelación. Se puede porcionar y congelar para un posterior uso. No pierde sus propiedades.
Nuestros productos son 100% naturales y artesanales, sin aditivos ni conservantes y por lo tanto APTO PARA CELÍACOS.
Propiedades alimentícias: es rico en vitamina B9 o ácido fólico indicado para mejorar la memoria y la prevención del alzheimer.
Detalles
Propiedades alimentícias: Es rico en vitamina B9 o ácido fólico indicado para mejorar la memoria y la prevención del alzheimer.
Conservación: Fresco entre 4º y 7º
Caducidad: 15 días.
Formato: Envasado al vacío
Recetas con foie gras fresco:
· Mar y montaña de vieiras y foie gras fresco
· Foie crujiente
· Mini hamburguesas con Foie y salsa de Oporto
· Foie gras salteado con uvas y garnacha
· Solomillo con foie y salsa de trufa
· Mi-cuit de foie gras
· Foie gras caramelizado
· Rulo de foie gras natural elaborado en casa
· Alcachofas rellenas de foie gras
· Ensalada de brotes tiernos con milhojas de manzana y foie gras
· Mousse de foie con cebolla confitada y sal de vino
· Crema de alcachofas con foie y trufa
· Arroz meloso con setas y foie
· Escalopas de foie con picatostes, piñones y confitura de fresa
· Escalopa de foie gras extra fresco a la plancha
